Sukkertop - Fast krystalliseret hvidt sukker i kegleform (1 stk)

Bemærk at prisen er for én sukkertop. 

Nettovægt: 250g 

Feuerzangenbowle

Sukkertoppen er en vigtig ingrediens i den særlige "Feuerzangenbowle" som er en traditionel tysk decemberdrik på rødvin og rom –med en dramatisk brændende (Feuer) sukkertop.

Her får du opskriften til denne sjove og særlige decemberdrik

appelsin 2 stk.
citron 1 stk.
rødvin 2 flasker, tør
appelsinsaft ½ l
kanel 1 stang
nelliker 10 stk., hele
stjerneanis 4 stk.
sukkertop 1 stk.
rom 54 %, ca. en halv flaske

- Skær den ene appelsin i skiver, og skær citronskallen i tynde strimler.

- Hæld rødvin, krydderier, appelsinsaft, appelsinskiver og citronskal i en gryde.

- Blandingen opvarmes langsomt på kogeplade eller spritbrænder. Blandingen må ikke på noget tidspunkt komme i kog.

- Når blandingen er godt gennemvarm, lægges sukkertang og -top over gryden.

- Sørg for at have styr på hvor brandslukkeren er, stil bowlen lidt væk fra brandbare materialer, saml alle gæsterne, sluk det elektriske lys, gennemvæd sukkertoppen med rom og sæt ild til toppen.

- Spæd til med mere rom over sukkertoppen, indtil den er smeltet.

Mens der stadig er flammer på overfladen af rødvinsblandingen, hældes den op i glas, hvor der ligger en kvart skive appelsin.

Serveres straks – fx til nogle gode, hjemmelavede æbleskiver eller de tre klassiske småkager på disse sider.